のり道楽　佐賀有明初摘み生のり

【期間限定！15食のみ！】銀座六雁秋山料理長おすすめ。収穫時期わずか2週間！幻の生のり

価格：: 1,728円（税込）

販売期間：: 2016-01-18 ～ 2016-03-31 00:00

返品不可

雑誌掲載
冷凍配送

※販売期間が終了しました。

今季の販売は、ご好評につき完売いたしました。

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かつては漁師しか食せなかったという収穫時期わずか2週間の幻の生のり
東京カレンダー 2013年4月号掲載

三福海苔のある佐賀県は、日本一の海苔の生産地。
何度も食味を重ね、確かな目と舌で厳選する海苔はどれも秀逸。
中でも生のりは年間でも約2週間ほどしか収穫タイミングが無いという幻の逸品。

有明海で育った初摘みの佐賀のりを収穫日に冷凍。強い香りとトロリとした食感、心地よい歯ごたえが
特徴。おさしみとしてそのまま食べれば、生のりならではの豊かな磯の香りが口の中に広がり、新鮮な
味わいが楽しめる。

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ご飯に乗せるのはもちろん、日本酒のあてにもぴったり

美味しく召し上がって頂くためのポイントは、食べる分だけ解凍すること！

ますは、何も付けずに“海苔のさしみ”として、とろっとした食感と海苔の風味を堪能頂きたい。
その後は、お好みでぽん酢やお醤油をたらせば、お酒が進むこと請け合いだ。

もちろん、炊きたてのごはんにもおすすめ。
料理好きなら、贅沢に生海苔で海苔の佃煮を作ってみてはいかがだろう？

毎シーズンご好評の「佐賀有明初摘み（一番摘み）の生のり」。
今季は、限定わずか15食のご案内。

かつては、地元の人も滅多に食べられず、『幻の一品』と称されるほどのご馳走。
ぜひご賞味頂きたい逸品である。

この商品を使ったレシピは、こちら。

鯛のお刺身・梅トマトと生海苔添え

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材料・鯛刺身（さく）…1枚
菜の花（茹で）…4本
トマト（湯むき）…1個
ゴマ…適宜
梅干…1個
白だし…小さじ1
ごま油…小さじ1
飾り用花ニンジン…4個
生海苔…大さじ4
しょう油…適宜

1. 鯛はそぎ切りにする。

2. 湯むきし、種を除いたトマトを１センチ角に切り、たたいた梅干し、白だし、ごま油と和える。

3. 器に刺身と2、生海苔、ゆでた菜の花、花ニンジンを盛る。お好みでしょう油を生海苔にかけていただく。

監修：食卓クリエーター　佐藤紀子

キュレーターのコメント（銀座六雁　秋山能久料理長)：
「強い香りとトロリとした食感、心地よい歯ごたえが特徴の生のりです。おさしみとしていただく
新鮮な風味に、お客様も驚かれることでしょう」

編集部のコメント：
乾燥海苔と異なり、日持ちがしない生のりはこれまで市場に出回らず、漁師だけしか食べられなかった
幻の味だとか。冷凍技術が発達し、新鮮なままお客様に届けられるようになった貴重な味覚を是非堪能
してください。