鍋のアクセントはもちろん 料理の隠し味にも 前田農園 自家製調味料セット
東京カレンダー 2014年3月号掲載
鳥取県で三代続く専業農家の前田農園。
料理人とコラボレーションし、食を豊にする調味料や美味しいものを創り出している。
材料には前田農園にて丁寧に育てられたの白ねぎと玉ねぎ、高知産の生姜、青森産のにんにくを使用。
ペーストは、お鍋やラーメン、スープの調味料として活用頂きたい逸品。また、炒め物の隠し味や唐揚げなどの下味漬けにもお薦めである。
ピリ辛なオイルと揚げ玉ねぎの甘みが美味しいオイルは、一味や七味のように活用頂きたい逸品。パスタと合わせれば、ペペロンチーノ風に。またチャーハンや野菜料理のアクセントにもお薦め。
1. 白ねぎと生姜のペースト
どんな料理にも使いやすい味わい。
下味、隠し味はもちろん、そのまま頂いても美味しい調味料である
2. にんにくと生姜のペースト
すりおろしただけのにんにくペーストとは違い、そのままでも頂けるマイルドな味わい。
下味、隠し味、調味料として様々に活用できる逸品。
3.揚げ玉ねぎのピリ辛オイル
甘みが出るまでじっくり揚げた玉ねぎをたっぷり使った、調味オイル。
玉ねぎの甘さと唐辛子のピリ辛がくせになる味わい。
プレミアム会員向け特別割引
前田農園 調味料セットB
インフォメーション
前田農園
鳥取県中部、大栄町で三代続く専業農家の前田農園。経営主である前田修志氏は、サラリーマンから農業へ転身し、20年余り品質の良い〝素材″を栽培している。素材を〝食″にする技を持ち合わせてた、一流のプロの料理人との出会いをきっかけに、こだわりの加工品や調味料シリーズの生産を開始。ていねいな商品づくりをモットーに、誰にも真似できない商品を生み出している。