Frédéric Cassel フレデリック・カッセル。1967年5月25日フランス北部アヴィル生まれ。
15歳よりショコラティエ・パティシエを目指し、
ピエール・エルメ氏に師事。
フランスで創設された、パティシエおよびショコラ
ティエが組織する協会、「ルレ・デセール」の会長
を務める他、2013年に開催された、パティスリー
コンテストの最高峰「クープ・デュ・モンド」では
代表監督として、フランスチームを見事優勝に導い
た実績を持つ。
フランス郊外にある同氏のアトリエやショップは、週末ともなれば多くのパリジェンヌたちで賑わっている。
オリジナルクーベルチュールを使用 贅沢なチョコレートドリンク
フランス語で「熱い・チョコレート」を意味する、ショコラショー（chocolat chaud）。
ココアと思われがちだが、一般的にココアはカカオ豆から油脂分(カカオバター)を除いた、
粉末ココアから作られたドリンク、ショコラショーはチョコレートそのもので作られるドリンクである。
フレデリック・カッセルのショコラ・ショーは、オリジナルクーベルチュールと香り高いココアを使用。
酸味と苦み、甘さのバランスを考えた力強い味わいである。
1瓶で約4人分(4杯分)のショコラ・ショーが作れる。
ミルクで温めながらよくかき混ぜ、なめらかになれば飲みごろ。
カカオの味わいを堪能したい方は、ミルクではなくお湯で溶くのがおすすめ。
ミルクを多めに優しい味わいにするも良し、濃いめにしてカカオの味わいを堪能するも良し、
好みのテイストをゆっくりと時間をかけて頂きたい逸品である。
-
- 商品名：
- フレデリック・カッセル ショコラ・ショー
-
- 価格：
- 2,354円（税込）
-
- 商品コード：
- GSP03CLC
-
- 販売期間：
- 2014-02-21 ～ 2014-10-31
-
- 商品内容：
150g入り
φ6cm H10cm
φ6cm H10cm
- ブランド：
- フレデリック・カッセル
- 納期目安：
- 7日前後
- 原材料(アレルゲン)：
- 大豆 (※アーモンド、クルミなどナッツ類を扱うアトリエにて製造しております。)
- 素材/材料：
- チョコレート（カカオマス、砂糖、ココアバター）、砂糖、ココア、塩、香料、乳化剤（大豆由来）
- 保存方法：
- 直射日光や高温多湿な所を避け保存してください。
備考:
この商品はグリーンスタンプ株式会社が販売、発送します。
プレミアム会員向け特別割引
フレデリック・カッセル ショコラ・ショー
インフォメーション
Frédéric Cassel
Frédéric Cassel フレデリック・カッセル。1967年5月25日フランス北部アヴィル生まれ。ピエール・エルメ氏に師事。フランスで創設された、「ルレ・デセール」の会長を務める他、2013年に開催された、パティスリーコンテストの最高峰「クープ・デュ・モンド」では代表監督として、フランスチームを見事優勝に導いた実績を持つ。ロゴマークのエンジェルは「僕はお菓子の天使だから」と語る氏が描いたもの。